Traubensorten:            Chardonnay

Boden:                            kalkhaltig, Schiefer

Lage:                               Leuk/Sierre

Ertrag:                             800 bis 900 g/m²

Farbe:                              sanftes Gelbgold

Frucht:                            Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Vanille

Gaumen:                         gehaltvoll, warm mit gut eingebetteter Säure

Alkoholgehalt:               12.8% Vol.

Lagerfähigkeit:              5 bis 6 Jahre

Trinktemperatur:          9 bis 11°C

Flaschengrösse:          50 cl

Verschluss:                   Naturkork

Ausbau:                          in speziell ausgewählten älteren Eichenfässern

                                          während 9 bis 12 Monaten auf der feinen Hefe

                                          ausgebaut

Gastronomischer Einklang:

Aperitif, Rauchlachs, Krustentiere, Forelle oder Seezunge, Krebsgratin, Langustinen-Risotto, Froschschenkel, Meeresfrüchteteller, gesalzener Käse