Clarité Blanc
Unser Clarité Blanc
Edle weisse Rebsorten vereinen sich zu einer harmonischen Assemblage mit fruchtigem Charakter. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und elegant, geprägt von exotischen Aromen und einer feinen Frische. Ein ausgewogener, edler Weisswein mit langem, angenehmem Abgang.
| Traubensorte | Johanniter |
| Charakter | nachhaltig, fruchtig, erfrischend |
| Alkoholgehalt | 13.2% Vol |
| Temperatur | 8 bis 11°C |
| Passend zu | Leichte Küche, Fischgerichte, Aperitif |
| Jahrgang | 2025 |
Steckbrief
Ein Wein der vielschichtig wirkt, mit einer Balance aus Frische und Körper. Im Abgang hallen fruchtige und leicht würzige Noten lange nach.
Ein Wein, der Gegensätze vereint und daraus Harmonie schafft:
Dieser pilzresistente Wein vereint die Leichtigkeit von grünem Apfel und Zitrus, sowie die Gelassenheit der Reife von Birne und feiner Würze.
Nase & Gaumen
Nase
In der Nase öffnet sich ein komplexes Bukett von Limette, grünem Apfel und Birne, untermalt von dezenten Kräuternoten und einer feinen Nussigkeit.
Gaumen
Am Gaumen entsteht ein Spiel aus lebendiger Säure und sanfter Fülle, aus Klarheit und Tiefe. Ein Wein, der sich nicht aufdrängt, sondern elegant begleitet – von der leichten Sommerküche bis zum festlichen Menü.
Herkunft
Die PIWI-Rebsorte Johanniter wurde 1968 am Staatliches Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet und ist eine Kreuzung aus Riesling, Seyve-Villard und weiteren resistenten Linien. Sie stammt somit aus Deutschland und wurde gezielt für hohe Pilzwiderstandsfähigkeit entwickelt.
Passend zu
Der PIWI-Wein aus Johanniter passt besonders gut zu leichten, frischen Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Salaten. Auch zu Spargelgerichten, mildem Käse oder Geflügel ist er eine sehr stimmige Wahl, da seine frische Säure und feine Frucht die Speisen elegant begleitet.
Piwi-Reben
Pilzresistente Traubensorten, reduzierte Umweltbelastung und Nachhaltigkeit für eine ökologische und nachhaltige Landwirtschaft. Neue Aromen und Sortenvielfalt.